COLD CHAIN & INDUSTRI PENGOLAHAN SEAFOOD PROSPEK INVESTASI FASILITAS PRODUKSI DAN HILIRISASI PERIKAN
Pertumbuhan industri perikanan memerlukan jaringan pendinginan dan pengolahan yang terintegrasi sejak hasil tangkapan berada di kapal hingga tiba di pasar ekspor.
RANTAI PENGEMBANGAN Kapal penangkap → Pelabuhan perikanan → Cold storage → Industri pengolahan → Gudang ekspor → Pasar.
PROSPEK INVESTASI • Cold storage dan blast freezer. • Pabrik es dan sistem refrigerasi industri. • Pabrik fillet, frozen seafood, pengalengan dan produk siap konsumsi. • Mesin sortasi, grading, conveyor dan pengemasan. • Reefer container dan refrigerated truck. • Laboratorium mutu, pengujian dan fasilitas sertifikasi. • Otomasi, IoT suhu dan sistem ketertelusuran.
CONTOH PROSPEK SWASTA PT Kelola Mina Samudra di Ternate memaparkan rencana perluasan unit pengolahan ikan, termasuk pabrik es, cold storage, bengkel dan bangunan pendukung. Rencana ini perlu dibedakan dari paket konstruksi yang telah dikontrak.
PROSPEK INDUSTRI PENDUKUNG EPC, refrigeration engineering, mesin pangan, stainless steel equipment, kompresor, kelistrikan, pengolahan air, kemasan dan otomasi.
NILAI TAMBAH Pengembangan pengolahan membuka peluang memperbesar porsi ekspor produk bernilai tambah, bukan hanya penjualan bahan baku hasil laut.
